大别山吊锅
来源：管理员发布     发布日期：2021-01-27

吊锅，顾名思义就是吊起来的锅。铁丝绑住挂在挂钩上，将食材放入锅中，底下用柴火、煤球加热。吊锅属于鄂菜系，鄂菜系是我国十大菜系之一。吊锅又称大别山吊锅宴，其中湖北省罗田县的吊锅历史最为悠久，也最正宗。邓小平听说天堂寨上有吊锅宴后，曾经专程前来品尝吊锅宴，并赞道“天堂第一锅，真的很不错”。